八零后重生在2001 第23节（3 / 3）

来玩嘛，我们生意也不好呢，半天都见不着个鬼影。嗯呐，我现在就在嗑瓜子呢，都一样闲，唉！”

张林想给小店增加点品种。

说起她去丰台那里看朋友，见有人在超市路边摆的那种麻辣烫摊子，是一排不锈钢槽下面是炉子，上面煮鱼丸那些一直咕嘟着。

两长溜的塑料板凳没几个空座的，客人来了挑空位坐了就是，最后只按数竹签算钱。

李永乐想起来上辈子在丰台住的时候，确实是有这样的摊子。

也感叹：会做生意就是能赚钱呀。

“那家伙，我就坐在那儿吃不到一小时，老板手里数着签子还要跑着收钱加菜算账忙的连口水都没时间喝！他还有个帮忙的蹲在路边上当场拿竹签串菜串鱼丸，那男的手指甲里啧啧全是黑呢，幸亏东西全是煮熟了吃，不过他家东西还挺好吃的。”

李永乐笑说：“这不难，我会调底料，等试出来咱们先自己尝尝。”

从新发地买了几包川味火锅底料，李永乐又买了点麻椒豆蔻之类香料加进去，还买了一只整鸡放里面一起熬汤。

张林咋舌：“这鸡还能吃吗？得是辣死人了！”

李永乐点点头：“不吃的，就是用来熬汤底熬两天就扔。”

又调了两种小料，一种是芝麻酱里面加了腐乳和韭菜酱蚝油香菜碎香葱碎。

还有一种就是红油里面加了蒜蓉和姜蓉。

锅里放进去难煮的各类鱼丸菇类先烫一会，再放蔬菜类稍烫熟就捞出来，三个人蘸着两种小料，各种食材轮流尝味道，直竖大拇指，夸鲜！