第三百五十章：月光下的麻辣烫3（1 / 2）

贞冢奈绪一看创世做的面条，只见面条上面放着的作料是饺子肉馅所剩下的猪肉末！还有一些剩下的辅佐材料，热气腾腾，浓郁的香味也是扑鼻而来。

“正是如此，昨天听客人的要求然后我就想了这么一道菜，这个面呢是我准备推出的第三道料理！”创世解释道。

贞冢奈绪微微惊讶，“没想到，会用皮来做面呢，竟然能够用饺子剩下的材料做出美味的面条，完美利用！真是厉害……”

贞冢奈绪再一次感到创世实力是有多么深不可测！

“实际上在台湾有很像这道菜的料理哦~~”

“！？”贞冢奈绪又是疑惑的看着创世。

“是担仔面！”

【担仔面】又称“擔仔面”，是台湾的料理。在台湾，几乎没人不知“度小月”担仔面，它是台湾省台南最有名的一道汉族面类小吃。度小月担仔面最独门的配方就是特制的肉燥，只有特定传人才能知道肉燥调配的配方和比例，加上用虾子熬煮的汤头，另外有一尾虾、蒜泥、香菜相佐提味。以“吃巧不吃饱”（在吃不腻的分量下津津有味的享用）为参考量的一道料理。

“不过在担仔面的基础上我又加以改进了，如果非要跟这道料理加上一个名字的话，它就叫做【麻辣烫担仔面】！”

【麻辣烫】：麻辣烫是起源于四川小吃，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

听到这个面名字的时候，贞冢奈绪又是直接愣在了原地。

“麻辣烫！？担仔面！？”

“嘿嘿……”创世摸着鼻子笑了笑，然后转过身又对着其他的客人大声道，“各位客人注意了，今天我们摊车提供的食物不仅免费，而且还有不同口味的担仔面哦~~有【清汤】担仔面和【红汤】担仔面两种口味，有喜欢吃辣的客人可以选择！”

创世刚将这句话说完，就有客人立刻要了一份【红汤】担仔面。

“嘿嘿，这位客人请稍等！”创世这次亲自来到了摊车这边，做起了红汤的担仔面！

前面的制作过程跟清汤担仔面完全一样，不过最后下面的时候创世却将面条放到了另外一口锅里，只见这口锅汤汁呈现鲜红的“辣色”，还有一层层的油脂和辣椒、花椒、八角等作料漂浮在上面。

面条很快在红色汤汁下煮好，不过面条捞上来的时候已经被附上了一层“红膜”。

创世快速将面条放入事先备好底汤的碗里，这底汤的颜色也是火红之色！在放入一些辅助作料在面条上，一碗香辣刺鼻味道更浓郁的面条诞生了！

“完成了，这位客人这就是你要的【麻辣烫担仔面】，来吧趁热吃吧！”创世双手将面送到了客人面前。

看着创世手里那一碗从头到尾都是鲜红色的面条，客人小a忍不住的咽了咽口水，同时一股刺鼻的辣味刺激着他的嗅觉！

客人小a双手接过【麻辣烫担仔面】，夹起一筷子的面条放在眼前看了看。

“面条本身都被汤染成红色了吗！？”小a有些期待的将面条放在嘴里，当吃进嘴里的那一刻，他的一张脸慢慢的变红！

最后受不住嘴里的烫和辣的他张开了嘴巴大吼了起来，嘴巴仿佛都快快喷出火焰一般！

“辣~辣死了！！”小a大叫了起来，“水，我需要水啊！！”

客人小a喝了尽管喝了一口水之后，嘴里还是留着面条和汤汁的辣味，那种味道虽然辣的让他无法合嘴巴，但全身似乎有一种魔力一般，让他忍不住的想要去继续吃这面条！

“为什么……明明辣的无法入口，我却……我却还是发疯一般的吃着它……”

在所有人惊讶的目光下，“呼啦啦”的声音传来（ps：有没有发现吃方便面更能发出【呼啦啦】这样的声音）。客人小a将一夹又一夹的将火红的面条往嘴里送去，脸上的汗水早已经如雨下，他就像着了魔一般的将一整碗原本将他辣的无法入口的【麻辣烫担仔面】吃完了！

当客人小a回过神来的时候，双手端着拉面的碗只剩下那成火红色的汤汁，嘴里还余留着拉面那有无法言喻的美味。

“我……我居然吃完了！？”客人小a满脸的必可思议，“没想到如此辣的拉面，我居然吃完了！！”

创世见此不由笑道，“哈哈，其实不是因为这面辣，而是因为它太烫了！因为我用的底汤可是麻辣烫的底汤哦~~”

“什么！？用的麻辣烫的底汤！？”

创世点了点头开始为众人解释了起来，道：“说起这道料理自然离不开这面的主料，麻辣烫！实际上，麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。没错，这面的底汤我用的就是正宗四川麻辣烫的底汤！”

“麻辣烫的底汤它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了！麻辣烫本