最强炊事兵 第107节（2 / 4）

也不难，这就跟古代考武举差不多，能拿上名次，都是人才，基本都会重用的。

全军大比武，是很多科目是一起考的，考理论的说实话并不算很多，因为普通士兵也不会报这些科目，但是基本五项，这是必须考的，不管你是机关人员，还是部队主官，这基本技能必须要及格，否则后果很严重，只不过这些技能天天都在训练，只要你在考试的时候不拉稀，及格那都不是难事。

孟川想着明天就比武了，今天在最后在给几人加点油，于是说道：“经过这些天的训练的调理，你们身子基本也都恢复正常了，明天就开始比武了，咱们今天就训练到这，好好休息一下，然后全身心的投入到比武当中，晚上我给你们做顿调理身体的药膳。”

几人听到孟川还给自己做饭，都激动的不行，其实他们也知道孟川做的饭，食材也就是那些常见的食材，但是味道就是好，吃了还想吃。

段佑此时说道：“老抠，我有个建议啊，你看我们的身体也都好了，要不然多做点肉吧，我不是说你前面几顿做的不好吃啊，就是做的有点清淡了，该换换口味了。”

孟川想了想，点头道：“行，你们先去看书吧，这次我给你们做点大鱼大肉啥的，好好给你们补补。”

“好，那我们还是老时间去食堂。”

孟川来到了机关食堂后，跟刘叔打了个招呼，刘叔问道：“怎么样，明天就要开始比武了，准备好了么？我可是等着你给咱们后勤单位好好挣点脸面呢。”

孟川连忙道：“刘叔，你可别损我了，我过去参加比武就不是奔着名次去的，后勤科就我也是刚来的，啥业务都不懂，科长也就看着我年轻，所以把我给顶上去了，就算比基本五项，我也比不过那些天天训练着的侦查部队，警卫部队啊。”

刘叔笑道：“你这话说的，基本五项很多人都拉不开成绩，但你可以在理论上面拉分啊，到时候综合分照样高。”

孟川笑道：“我也就只能在理论上努把力了，要不然成绩真的是没办法看，对了刘叔，我来做点菜，算是给老段他们比武前开个小灶了。”

刘叔点头道：“好，地方你都熟，食材你自己也都知道，你去弄吧。”

既然他们几人想吃大鱼大肉，那自己就给他们做上一个。

肉的话，论滋补效果，肯定是羊肉好，羊肉对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、气血两亏、病后身体虚亏等一切虚状都有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，所以这次就用羊肉给他们做个菜。

鱼的话，那就做个大黄鱼，黄鱼有止胃寒泄泻的功效，比武中最怕的就是拉肚子，一但拉肚子，那比武基本就没戏了，所以做个黄鱼暖暖他们的胃很不错。

羊肉是要趁热吃的，所以后面做，拿自己就先做黄鱼。

黄鱼是很常见的鱼，所以机关食堂也是有的，孟川抓了两条出来，开肠破肚，清理干净。

孟川这次打算做的黄鱼烧豆腐，所以豆腐也要先准备着，豆腐切块放在清水里先泡会，泡的时间撒点盐，等会吃的更有味。

然后开始做鱼，孟川先在鱼身上斜切几刀，这样不仅入味快，熟的还快。

然后起锅，加油，先炸上一下，油不需要放太多，放薄薄一层就行，油热后，就可以放入黄鱼，放入的时候一定要小心，因为鱼身上可能会有水，油会迸溅出来，孟川是不在乎这点小油粒子的，反正皮糙肉厚被烫习惯了，都没啥感觉了。

炸鱼的时候一定不要用大火，用中火为好，这样更容易掌握住火候，不容易糊。

两面都需要炸，如果火大的，掌握不住火候的，觉得鱼快被炸糊了，拿就赶紧翻面，炸另一面，这样就没事了。

中火炸大概四分钟时间，两面差不多都炸成金黄色了，毕竟大黄鱼的个头也不大，很容易熟。

然后就可以装盘备用，此时就可以爆香香料。

因为炸黄鱼的时候，倒入的油并不多，所以剩下的这些油可以直接利用上，如果一开始倒油倒太多了，那则可以滤出来一点，留着下道菜继续使用，尽量不要浪费掉，能节约一点就节约一点。

精致红烧肉

香料准备的也不多，姜丝，蒜粒，干辣椒就行。

油热后，加入姜丝，蒜粒，干辣椒爆香，几样香料很容易出味道，一分钟后，爆香的香味就弥漫出来了，然后就可以加入大黄鱼。

加入黄鱼后，先放上一些醋，等醋烧热后，在倒入一些酱油，这样做出来的比较好吃一点，然后倒上水，就可以开始煮鱼。

鱼现在还是整条的，所以水一定别放多，不然煮成带汤的就不好了，加这个水的是为了煮豆腐，鱼在炸的时候，差不多就已经熟了，所以不用担心鱼不熟的情况。

虽然都说是千煮豆腐万煮鱼，豆腐越煮越有味，这说法的确没错，但是黄鱼这个鱼并不适合炖，所以这个说法放在这上面就不适合，而且孟川一开始已经用盐水在泡豆腐了，所以不必担心