最强炊事兵 第426节（1 / 3）

先买点食材，红枣这是必须的，因为想补血，红枣这是比较好是食材，而且红枣还甜，吃起来也可口。

然后在买点香菇，炖鸡汤，香菇这几乎是必备的食材了，而且香菇的营养价值非常高，炖汤非常不错。

炖汤用的辅料买了一些，孟川就开始买最主要的老母鸡了。

说实话，老母鸡这种鸡你要是去菜市场买，还不太好买，因为菜市场卖的鸡，一般都是人工饲养的肉鸡，三个月就可以从鸡苗长成大鸡的那种。

这种鸡吃起来味道真的不怎么样，要是红烧的话，因为肉多，吃起来还行。

但要是炖汤的话，孟川则不是很建议，因为这种催熟鸡，炖出来的汤营养价值根本不太高，没必要花两三个小时的时间来专门炖。

要炖汤的话，土鸡就是首选，不过买土鸡的时候，一定要注意价格，一般拉到菜市场的土鸡，喂饲料催熟的也有不少，虽然土鸡一般是不怎么吃那种加了激素的饲料的，但也不是说一定就没有。

所以一定要看清楚价格，如果在大城市的话，一只五六斤的土鸡差不多要卖到一百五十块钱朝上，孟川的家在镇子上，原来他家就经常买土鸡，就是那种散养在果园里的土鸡。

他们老板卖鸡不按斤卖，而是按只卖，一只一百块，你自己去果园逮，看中哪只逮哪只，逮完之后出来给钱就行。

这样的话，他们就省去了运费还有一些摊位费之类的费用。

就这样，一只散养六个月以上的土鸡都卖一百块，如果在城市里的菜市场买的话，低于这个价格的，那就要小心了，毕竟商人逐利，他们不会干赔本的买卖。

如果你买的土鸡价格比较便宜，那多半就是激素饲料喂出来的。

孟川也来回的比对了一下土鸡价格，大概问了一下老板价格，他们估算出的一只鸡，价格也确实在一百五左右，那这基本上就是正宗的土鸡无疑了。

几个卖土鸡的老板见到孟川左看看右问问，还没下定决心买，就招呼了一声，“同志，你是军人，我们也不敢骗你啊。这些鸡就是我们家散养的鸡，不信的话，啥时候你去我们那边的院子里看看么，保证没问题的。”

孟川笑了笑，“行，那给我挑只精神点的母鸡，我回去要炖汤。”

老板们见到孟川要买，立刻就捞出一只，“同志，你看看这鸡，绝对好，那要是没啥问题的话，我就给你称一下。”

孟川点点头，“好，称一下吧，另外帮我宰一下，我拎回去还不太方便宰。”

老板就是专门干这个的，而且在菜市场买活鸡，老板都是免费帮宰鸡去毛的。

很快老母鸡就处理干净，孟川给完钱，就出了菜市场，不过孟川没着急回营区，而是来到了中药店，准备买点炖汤的药材。

因为小张身体虚，光喝鸡汤是不行的，所以孟川是准备做个药膳，这次用到的中药也很常见，就是党参、黄芪和当归。

党参、当归补血，黄芪补气，就算是平常咱们吃的普通饭里，见到这些东西也不意外，因为有很多厨师，的确是把这个当做调料来用的。

可能有人觉得夸张，还有厨师把中药材当做调料用的？

这个，孟川也不知道该咋解释，如果你去吃自助的话，在汤品区里仔细看一下，多半能看到这些东西的身影，孟川是亲眼见过，所以才敢这样说。

不过中药材里很多味药，本身就是亦药亦菜，平常没得病的人，想调理一下身体，也多半会食用一些，只要不过量，那对身体一般都只有好处，没啥坏处的。

这三味药，孟川也没拿多少，就买了一点点，如果大家要是也想用这些常见中药煲汤的话，那就用手稍微撮一点，不要放太多就行。

食材买好后，孟川也不停留，立刻就驱车回营区，煲汤一定要趁早煲才行，一锅鸡汤要用小火炖的话，两到三个小时的时间才是最好的。

补血老鸡汤

回到营区，孟川拎着东西就来到了炊事班，炊事班长见到孟川来了，立正喊道：“大队长好。”

孟川点点头，“来，帮我拿个砂锅过来。对了，这只鸡，你帮我在处理一下，那边处理的不太干净，有些毛都没拔掉，用火烤一下吧。”

班长见到孟川还亲自买鸡，立刻就接了过来，“大队长，咱们仓库里好多只鸡呢，您何必自己花钱买鸡呢？”

不过班长看完鸡后，顿时就明白了，“大队长，您这买的是土鸡啊，这土鸡炖汤好，咱们仓库里还真没有，仓库里都是肉鸡。”

孟川笑了笑，“就是炖汤，你快去收拾吧。”

那边班长在处理鸡，孟川这边就先把食材给准备好。

先把葱切段，然后把姜切成片，切片的时候，孟川建议是切成稍微厚点的片，因为要炖的时间很长，切太薄的话，生姜会软掉。

然后香菇先放水里泡一会，时间不用太长，主要是香菇买回来的时候都有点干，泡水里吸点水后，吃起来更可口。

至于党