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第118节(1 / 2)

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沈思勤无奈地摇摇头,他关上灯,掀开被子的一角,躺了下来。

黑暗中他似乎能听到蔺圣锦的心跳。

蔺圣锦还以为自己会紧张得睡不着。

可也许是因为昨晚没有睡好,很快睡意就将他淹没。

听着身侧蔺圣锦平稳的呼吸声,沈思勤侧头看向蔺圣锦恬静的睡颜,他很快也感到了睡意,渐渐睡了过去。

第二天。

蔺圣锦睁开眼,发现身侧空空如也。

他翻起身有些茫然,不知道自己现在在哪里。

卧室外似乎有窸窸窣窣的声音,蔺圣锦起身打开卧室门。

“你醒了?”沈思勤听到动静抬头对他一笑说,“我去新店那边拿了点材料。”

他这里是有做甜点的材料,但用得差不多了,因为屯的东西太多容易坏,他也没有在小卖部留太多材料,今天他早早就去新店拿了些新材料过来。

新店那边虽然不做早餐生意,但是有人守夜,他去支取点东西也很方便,他刚回来没多久。

“哦,这样啊。”蔺圣锦看到沈思勤在,他悄悄松了口气。

他去卫生间刷牙洗脸换上干净的毛衣长裤,等他出来的时候,沈思勤已经把材料都收拾好了,该放冷冻的冷冻,该冷藏的冷藏。

以前沈思勤都是拿出些普通的面粉放进烤箱中烤,将普通面粉烤成低筋面粉。

现在因为新店经常做甜点,他不缺低筋面粉了,自然不需要现烤。

同样的,奶油他也不缺了,不需要将鲜牛奶静置,等待脂肪颗粒上浮。

“你表情怎么这么复杂?”蔺圣锦凑过来看他。

沈思勤对上蔺圣锦亮晶晶地双眸,解释道:“我是在感叹,我现在可算是鸟枪换炮了,装备直线升级!”

“什么直线升级?”蔺圣锦不解地问。

“以前这面粉,我得用普通面粉现烤,奶油也靠鲜牛奶冷冻后室温静置,脂肪颗粒自然上浮。奶油好容易弄出来才能打黄油,脱了脂的白脱牛奶不仅能喝,还能用来发酵风味黄油。”沈思勤解释道,他想了想又补了一句,“还有,没有打发的机器,我就将一个矿泉水瓶剪开,做成搅拌器。”

蔺圣锦:“……”

他面露敬佩地郑重拍了拍沈思勤的肩膀:“为了吃,你好努力啊。”

一点都不懒了。

沈思勤:“???”

沈思勤:“谢谢夸奖?”

沈思勤摊了摊手:“实际上,那时候我纯属闲得慌。”

当然馋得慌也是很大的原因,这就略有些不可说了。

自己在蔺圣锦心目中的形象啊,能保一点还是保一点吧。

“咳咳,好了,开始做了,第一步,先揉面团……”沈思勤转开话题,开始教他羊角酥的做法。

蔺圣锦也专注地听了起来,甚至还找了个小本子和一根笔一边听一边记录。

沈思勤将低筋面粉拿出来,准备好白砂糖、水和一点点盐。

将这些材料揉成不粘手的面团,然后就可以放入冰柜下层冷冻待用。

是冷冻,不是冷藏。

“咱们现在天气冷了,开酥比较简单,如果是夏天黄油太容易化开了。”沈思勤说道。

蔺圣锦拿着纸笔记录步骤,闻言点点头。

“好了,咱们可以去吃早饭了。”沈思勤大手一挥,“走,今天我请你吃煎饼果子和鲜豆浆。”

“啊?这面团不用管了?”蔺圣锦惊讶道。

“这才哪到哪啊,今天就不去跑步了。这边得冷冻个二十多分钟,走咱们先去买早餐。”沈思勤

买完煎饼果子和鲜豆浆回来,差不多过去十几分钟了,沈思健趁着这几分钟将家伙事摆放好,然后将面团和早就放在冰箱里的黄油拿出来,手脚麻利的用擀面杖,将它们分别压擀成长方形,面团的长方形要比黄油大一些。

用大一些的面长方形把黄油片整个全部包住,再将包好的新长方形,慢慢擀开成一个更大的长方形。

之后就像是叠被子一样将大长方形面折起来,继续放入冰柜冷冻。

“这就行了?为什么要继续放冰箱?”蔺圣锦记录下这一步的过程,好奇地问。

“开酥就是要面油混合,利用油纸形成香酥的口感,做中式点心就用猪油,做西式点心一般就是用黄油。”沈思勤摊了摊手。

蔺圣锦闻言总结道:“所以这东西做起来本来就困难,我说呢,昨天你听我说要学,笑道那么意味深长。”

光看着,他都觉得是个力气活!

“答对了!奖励你,待会二十分钟后,你来擀,我指导。”沈思勤在蔺圣锦面前弹了个响指。

蔺圣锦:“???”

这算是奖励?!

“走了,先去吃早饭。”沈思勤笑着洗洗手,拉着蔺圣锦去吃饭。

满满料的煎饼果子加上鲜豆浆,王秋桃做的吃的不说味道多惊艳,但是

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