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第088日(2 / 2)

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,转移到石臼里捣成泥。

接下来,温迪拿出石碗,在火上烧热后,从储藏室中取出珍贵的鸡油,温迪大方地舀了三勺,擓在石碗底部。其实这一步用猪油会更香——别想了,她没有。温迪拍拍自己的脸,提醒自己不要总是想些不存在的东西,再取了一些花生油倒进去。荤油用来增香,加入花生油是为了让鸡油不压过食物的味道,因为做这道菜需要用到许多油,因此她不能全部用鸡油来做。

油烧热后,等听到滋滋的声音,就可以把之前蒸好又捣碎的洋芋倒入石碗里,用木勺不断搅拌。这道菜之所以吃油,正是因为土豆泥的特性,油少了,它就炒不开,炒不开,就影响口感,也不入味。讲到影响口感,就不用往下说了,难吃。老奶洋芋这道菜就是越炒,黏性越大,之前温迪加的油都被土豆给吃进去,土豆的香味与油的香味在木勺的挤压和翻炒间不断融合。

温迪炒着炒着觉得木勺搅不动了,就再舀了一些花生油放进去,不用管自己放多少油,做这道菜只需要考虑土豆的“心情”,它能吃多少油,就放多少油。温迪再炒了一会儿后,就开始准备调味,下适量的盐和花椒粉,以自己的口味为优先,放了盐和花椒粉后就把之前捣碎的糊辣椒倒进去,快速翻炒,均匀搅拌。

这道菜里其实还可以加大葱,小葱,茴香苗,青蒜苗等等这些温迪没有的东西。

但是她没有,所以不加。

不过只放土豆和辣椒,她又觉得很可惜,习惯性做复杂性口味的温迪忍不住,把之前留下的一些豆芽拿来,扔到还在沸腾的旁边的铁箱里煮了一会儿,迅速捞出,和土豆搅在一起,炒熟后从石碗里挖出来,擓了两碗,略微压平,从表面看倒像是黄色的米饭。

米饭……

温迪又想殴打自己了,不要想没有的东西!

黑毛还没回来,她总是想等他回家再一起吃饭,可是她又饿了。为了抑制这种饥饿感,温迪又炒了一些小菜,清炒豆芽、清炒藕片、清炒花菇、清炒莲梗……炒到黑毛终于回来。他一回来,她就昂着头告诉他:“明天我们就去雨林区!杀猪!”

她在雨林区中听到的正是野猪的叫声。

黑毛正吃着呢,一头雾水地把脸抬起来问:“你不是说要从心吗?”

“我要吃猪油!”

黑毛:???

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