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第289日(1 / 3)

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温迪是闻着香味醒的。

香味还特别的熟悉。

她人醒了眼睛没睁开, 闭着眼睛嗅, 半晌后说:“熏鱼?蒸的?”

于是温迪起身,来到锅边揭开盖子往里看:“还真是熏鱼蒸豆腐?大清早就吃这个?”

黑毛就坐在火灶边, 很紧张:“啊?你不喜欢吗?”

“下回早餐还是做清淡点比较好……不过要是你煮了饭的话,那吃这个也挺不错。”温迪轻描淡写地把自己的拒绝勾去, 换了个轻松一点的说法。她问黑毛,“你什么时候起床的?”

她看到门边堆了几个竹笋,都带着泥,很显然是刚刚挖出来的。

清早起床就去挖笋了?这也太上心了。

“有一段时间了……”黑毛顺着她的目光看到了门边的笋, 不好意思地说, “没事做。”

“没事做, 挖点笋玩?”温迪接了点水,洗漱完毕,回头把袖子捋上,“行,也不要浪费你一片心意。”

“早上吃竹笋?”黑毛问, “炖汤吗?”

“汤就算了,吃点干的。”温迪切了一节香肠, 切成片码进碗里。接着处理竹笋, 把笋剥开,切好,再准备一抓的红辣椒, 辣椒不用切, 用手揪成小段即可。下锅先炒香肠, 用小火炒,不必放油,它本身就是用猪肉做的,炒着炒着能自己往外渗油。但得用小火,不然香肠容易炒焦,因为它除了填馅的猪肉外,外层是肠衣,大火容易烧坏。

把肠炒香后,就可以往锅里倒油了,不多,炒勺的四分之一即可,将香肠片洇没后,火灶调成大火,下揪成小段的辣椒一起炒,炒60秒左右,就可以加入竹笋一起翻炒了,将所有食材全部下锅后,再下调料,少许盐,适量的鱼露,然后在锅里倒小半碗的水,焖60秒后继续利用大火收汁,菜汁烧浓后迅速出锅装碗。

竹笋特别适合这种味道重的合作者,炒腊肉,咸鱼,都很适合,它鲜且味淡,用浓重的味道一逼,鲜味更重,且又被中和了它的淡味,能让整道菜更加鲜美,咸香。跟它类似的就像旁边那道熏鱼蒸豆腐,豆腐也是味道很淡的食物,全靠熏鱼香肠片以及料汁增添口味,但它一旦吃进味道,其鲜嫩的口感就会脱颖而出,反而成为整道菜的亮点。

“两道菜你都试试,看看你喜欢哪种。”温迪说。

黑毛两道菜都吃了,该选择时毫不犹豫地点竹笋炒香肠:“这个,这是你做的。”

温迪失笑:“这算什么理由呀?我是让你选喜欢的口味,不是让你选我。”

黑毛脸一红:“哦。”

他认真地再次将两道菜品尝一遍,点着竹笋:“我还是喜欢这道菜。”

“嗯,我知道了。”

竹笋是炒的,豆腐是蒸的,虽然都是靠咸肉提口味但仍然有区别,因为做法不同,味道其实也不一致。像竹笋会更香,油味重;豆腐的口感会更清淡些,虽然提升了口味,但因为它是蒸菜,所以口味比炒菜还是要更清淡一点。温迪问这句话主要是打听一下黑毛的爱好,经过询问,她发现他的口味还是比较一致的,主要是跟她一致。

知道他的胃口,以后做菜就比较方便了,对她的胃也能对他的味。

“对了,坛子不能忘记带走。”温迪把放在竹屋角落的石坛搬出来。当它们是空的时,不算太重,起码温迪自己可以抱起一个,而且觉得挺轻松。黑毛把它们垒起来也能好好地抱在怀里,就是碍于石坛的大小,没法再低头往下看,看不到脚下的路。

“这不太安全。”温迪说,她想了想,告诉黑毛,“还是分两回走吧,我跟你一起。”

她跟黑毛商量了一下,决定采用3+2的方法,将石坛运送到密林。

是这样的,首先她们出门,温迪带一个石坛,黑毛带四个石坛,先穿过竹林,到达沼泽。随后,将两个空石坛留在沼泽里,由温迪抱一个石坛,黑毛带两个石坛,走大雾区先到达对岸的密林。这时,黑毛可以非常轻松地一手抓一个,随时能够低头查看脚下,不用担心失误,踩中什么危险区域,掉进沼泽里。

到达目的地后,温迪和黑毛将带来的三个石坛放下,再准备折返。

温迪正要走,却被黑毛拦住。

他说:“你还是留在这里等我吧,我一个人就能拿两个,你没必要多跑一趟。”

黑毛的逻辑很清晰,石坛的重量对他来说不是麻烦,两个石坛,他觉得自己能搞定。

温迪却不放心:“你得走大雾区呢,又要带两个石坛,万一遇到危险怎么办?”

黑毛说:“我会小心。”

温迪摇头:“你跟我保证可没有用,我得亲自看着才能放心……少废话,走吧。”

她坚决地推开黑毛,率先踏上了返程的路。

温迪都走了,黑毛一个人留在密林也没用,只好无奈地跟着她回来。结果他一回来,就看到温迪已经抱起了一个石坛,开始折返了。她跟他撞个正好,理直气壮地说:“你回来得太慢了,还不如我快,后面那个

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