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第342日(1 / 2)

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温迪决定先炒板栗, 因为它比较难处理。

做糖炒板栗并没有名字那么简单, 不是一瓢油,一捧板栗, 一勺糖,用大火炒匀就算糖炒板栗了。在炒制前,要做好充分的准备, 甚至可以说准备的时间要比炒制板栗的时间更长些。温迪将板栗取出, 先将它进行一次筛选。在炒制板栗需要注意一个问题, 炒板栗是要用很长时间来炒制的,因为它不容易炒熟, 如果将大小颗粒的栗子同锅炒制,极有可能会出现大板栗未熟, 而小板栗已经烧焦的现象。

因此, 在炒制板栗前, 首先要做一次筛选,将腐烂,裂开以及被虫蛀过的果实剔除,再按照栗子的大小, 将它分成不同的两堆,大板栗是一堆, 小板栗是一堆,分两次进行炒制, 或是这次炒大板栗, 下次炒小板栗, 总之它们不可以进同一锅。否则,一锅板栗炒完,能吃的不剩几个了。

将板栗分堆,只是第一步。

在做糖炒板栗时,还有一个不能忽视的“材料”是细砂。温迪现在赶回海边去收集,也来不及了,但好在这里还有一个地方能获得细砂,就是浅水潭的水底。在水底,有一层厚厚的细砂,温迪用木盆往里一捞,就能捞出一大堆,先将盆子泡在潭水里,将水底的细砂揉洗一遍后,温迪再将它捞出。她利用藤条筐的细眼,给这些细砂过筛一遍,再将这些细砂铺在向阳面——正好就是昨天温迪晒茶叶的那块岩石地。

细砂的水分,会很快在烈日下被带走,晒干并不需要太长的时间。

在这段时间里,温迪在火灶上烧热了一口锅,随后取出带来的蔗糖,放入一个干净的盆中捣碎,再将蔗糖碎倒入烧热的锅中,加入花生油混合。接着,她回到岩石地,将地上已晒干的细砂捧起,收回盆中。将所有细砂收回后,温迪回到烧热的锅边,将装细砂的盆子交给黑毛,他端着木盆稍微倾斜,让这些细砂缓缓落入锅中,温迪自己则拿着勺子不断搅拌,让细砂与糖、油混合,拌匀加热,炒制成“熟砂”。要做糖炒板栗,用的并不是单纯的细砂,而是这种经加工的“熟砂”。

温迪将“熟砂”炒至滚烫,再用盆子装了一些板栗,倒进锅中,让板栗在高温的熟砂中翻滚。这些熟砂是干砂砾,能产生闷热作用,能让板栗均匀受热且加速炒熟。刚刚温迪洗砂时,黑毛也没闲着,一直在给准备炒制的板栗做切口:用刀割开栗子皮。如果加热到一定程度,它也可以自己炸,但那太危险了,所以温迪选择牺牲一点口感。

伴随着不断翻炒,这些熟砂会越炒越干,最后不再发粘,有些熟砂甚至会与被炒制的糖板栗脱离。等熟砂炒制到这种感觉后,就可以将火灶里的木头扒拉出来,半算关火,接着,迅速将锅盖住,保持它的温度,让板栗继续埋在熟砂中,慢慢闷熟,且这一步能够使焦糖的香气渗入栗子肉里。在闷板栗的时候,温迪翻出一个藤条筐进行改造,将其洞眼扩大,等下就可以用这个筐子筛这锅糖炒板栗,筛走熟砂,留下炒好的香板栗,就能吃好几天了。

“我觉得生板栗也挺好吃的,就是难咬开。”黑毛边掰边说,“这个甜,比较粉糯。”

“都挺好吃,板栗还能烧鸡呢,不过密林里没有鸡。”温迪嘀咕,“用锤子行吗?”

“啊?”

“用锤子能砸开生板栗吗?”温迪继续说。

“那我不清楚,我没试过。”黑毛把掰出来的板栗肉装在空碟里,他喜欢攒起来吃。

“唉……这回偏偏就没带上锤子。”温迪深感可惜。

“回家再试试呗。”黑毛安慰她,“这次你摘的板栗挺多的,我们肯定吃不完。”

“你说得对。”温迪点头,“不过不光是板栗……”

她们应该会有很多食物吃不完了。

随着日子一天天开始倒计时,温迪每天都很开心,她怀念她的手机,她怀念她的电脑,她怀念她的家,不知道是回到离开当时,还是回到一年后的家?呃,家里一年没人在会不会滋生蜘蛛网啊?那得找家政,对了她不知道家政电话……没关系上网查查就知道了。有什么困难呢?温迪正乐着,眼角余光瞟到黑毛时,又突然乐不出声了。

她走了,黑毛怎么办?

他只是一道程序,可是,她们相处这么久,她可没法再将他当成一道程序了。

黑毛和一个人类没有两样,她找不到区别,最多就是比普通人缺心眼一点而已,但他的表现真的不仅仅只是一道程序,他现在已经拥有喜怒哀乐,他有情绪,有逻辑,会思考,这怎么会是一道程序呢?可他又确实是被创造出来的……温迪看着黑毛,非常苦恼,她走了,乌鸦会怎么处理黑毛?是将他送给下一个玩家,还是将他抹去?

温迪想问问乌鸦。

于是,她找了个借口离开,在密林里找到一个角落,悄悄呼唤乌鸦的名字。

但她没有得到回应,它就像从来不存在一样,并没有出现。

也对,它并不是招之则来,挥之即去的,乌鸦为什么要24小时地盯着她?

或许它正看着别的

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