最强炊事兵 第528节（2 / 3）

就传了过来，“孟主任，您这边的菜做的怎么样了？”

炊事班官兵见到高政委来了，纷纷立正，“高政委。”

高政委摆摆手，“你们别管我，该忙啥就忙啥。”

孟川看着刚才做好的三道菜，摇了摇头，“还要在过一会，我在炒俩素菜烧一个汤，三荤两素一汤，是特培的标准餐。”

因为特培的伙食标准高，所以六个菜并不算过分，舰艇上的官兵们，标准餐就是六个菜，这是完全符合规定的，不过高政委却小声说道：“孟主任，要不我让炊事班长在炒几个菜吧，六个菜是咱们官兵的标准餐，而这些可是旅首长和医院的那些老医生，不好怠慢。”

孟川摆摆手，“我很了解旅政委，他是个实干的首长，不会拘于这种小节，当时他跟着我蹲点的时候，压缩饼干都不少吃，也从来没听见他有什么怨言。”

“至于那些医院的医生，就更不用重点关心了，旅政委吃啥他们就吃啥，这还算怠慢他们吗？”

话是这么说没错，但是现在你和医生的关系不是紧张吗，而且他们现在多少有点小权利，万一给你找茬，这不是就不自在了吗。

孟川看着欲言又止的高政委，立刻说道：“高黎，你是特培的政委，我希望你有特培的精神，不要总想着怕得罪这个得罪那个，圆滑不适合特培，只有过硬的本事，才是特培受首长们重视的根本。”

高黎听到这话，也意识到自己有点太担心了，老是怕外人给特培找茬，这下听到孟川的提醒，郑重的说道：“是，孟主任说的对。那我先出去招呼着首长入座，你也稍微快点，别让他们等久了。”

孟川笑了声，“放心，就俩素菜烧的很快，汤就直接用特培熬了很久的骨头汤，不会耽误事。对了，带训练的教员跟你联系过了吗？”

高政委摇摇头，“还没联系，应该是训练任务比较繁重，没来得及联系。”

孟川听后放心许多，“没联系就好，如果有战士发烧严重，教员肯定会及时跟咱们联系的。现在一直没联系，就证明战士正在恢复身体，你不用担心。”

听完孟川的分析，高政委的眉头顿时解开了，“我一开始也是抱着这样的想法，但我不了解情况，只能做好最坏的打算，这下听到你这么说了，我就有把握了。行，那你继续做菜吧，我出去招呼首长们。”

番茄炒西兰花

高政委走后，孟川想了一下该炒什么素菜，一般来说，在有肉菜的情况下，那炒素菜就是为了调配营养，毕竟荤素搭配才能营养均衡，其次就是为了解腻。

毕竟吃了那么多肉，多少会有点腻的，既然这样的话，孟川的确想到一道菜，那就是番茄炒西兰花。

西兰花的功效孟川真的不用多说，什么抗癌防癌，增强免疫力了，抗衰老了，这些功效说出来有点玄学，可能是有那么一点点功效，但过度夸大是真的没必要。

不过西兰花是减肥佳品，这个的确可以重点说一下。一般的减肥营养餐里，是必然会看到西兰花的，一来是因为他的营养价值较高，二来也是因为他的热量低含水高，既可以填饱肚子又不用担心会使人发胖。

而番茄这种口感又好，营养价值又高的蔬菜，孟川就不多介绍了，多吃西红柿绝对不亚于每天多吃那些水果。

既然这样，那孟川就着手来做这道菜，先把西兰花改刀切成小块，这个切小块最好是按照菜花的纹理来切，这样切出来会好看很多。

想把西兰花烹饪熟，最好的方法就是先煮一下，因为西兰花根茎较硬，一般炒制比较难以烹饪熟，所以先煮熟是很好的办法。

锅中加水煮开，水滚后加入切好的西兰花，因为西兰花的营养价值比较高，但过度烹饪会影响其营养价值，所以孟川这边打算就煮三分钟。

那边煮着西兰花，这边孟川也不闲着，开始切西红柿，西红柿切成瓣状，装盘备用，然后开始准备香料。

炒素菜用的香料最好是用葱姜蒜，这样清炒出来的素菜，会有独特的香味。

这里孟川不是特别建议用豆瓣酱来爆香，倒不是说用豆瓣酱炒出来的菜不好吃，只是因为豆瓣酱本身的味道是很浓重的，如果放的不到位，是很容易掩盖素菜本身的香味，你这样吃的就只剩辣味和咸味，那样反倒不美。

当然这还是看各人口味，毕竟只有自己喜欢吃的菜吃起来才会更开心一些，并不一定非要按照孟川的做法来。

切好香料后，西兰花也煮的火候正好，此时的西兰花变的更加翠绿诱人，炊事班长此时凑了过来，“主任，煮西兰花的时候，可以稍微加一点点橄榄油，那样煮出来的才好看。”

橄榄油算不得什么特别好的油，但是也的确要比平常咱们家里用的调和食用油更贵一些，特培里虽然也有这个油，但是算不上多，一般来说，不是特培首长或者是上级首长来吃饭，根本用不到这个油。

大家也别觉得区别对待，这个世界的规则就是这样，就像是官兵同灶的基层连队吃饭一样，连长吃的韭菜鸡蛋和普