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第249日(1 / 2)

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温迪终于得知了雨林区的最大秘密。

在中心区域, 有一个由全金属柱环绕围成的监牢, 困着一条巨大的纯黑色蛇。

它的危险度极高,光是对视一眼都能吓得人几乎心跳骤停。

她能活着回来, 还能把黑毛一起带回来,真是万幸。

怪不得野猪不敢进入雨林区太深, 怪不得秃鹫只敢绕着雨林区飞……

温迪有点心慌,被她灭族的蛇群跟这条大蛇会不会有什么血缘关系啊?

她在这杀了它的子子孙孙,等它出来,会不会找她麻烦?

但愿它一辈子都被出来……看那些金属柱都挺牢固的, 估计它也出不来。

温迪想得通, 它要么不出来, 要出来她也死定了,挣扎都没用。

因此,不必担心。

有理有据。

温迪成功地安抚自己,继续安安稳稳过小日子。

……

今天的早饭做的是粥,随便对付过去, 亮点在午饭,温迪要做新菜, 卤煮。

“怎么突然想到要做卤煮啦?”黑毛发现温迪还哼着歌, 好像特别兴奋,又好笑又好奇。

“想知道呀?”温迪瞟他一眼,“去晒场看看。”

“去晒场干嘛?”

“把鱼露拿回来呀!”温迪乐滋滋地说, “鱼露肯定晒得了, 赶紧拿回来, 今天就用。”

“鱼露能吃了?”黑毛惊讶又高兴,掰着手指头算了算日子,“哎,还真是!”

他顿时也笑了,激动地跑出去。

温迪不管他,把冰窖里拿出来的食材全都泡在盆里,倒上温水解冻。

等肉类解冻时,温迪也不会傻站着,进储藏室再去拿其他配料,譬如盐、八角、香叶、肉蔻、花椒、桂皮、姜、辣椒等香料,辣椒酱、腐乳、冰糖等调料,再等黑毛把鱼露拿回来,就能用它替酱油使,这下什么都不缺了,齐活。做卤煮最要紧的一个调料就是酱油,没它真缺滋味,等鱼露晒好了,她这才敢试试呢。

除了香料和调料,主食材也是必不可缺的。

一份猪小肠,一份猪肺,一份豆腐,一份猪五花肉,一份面粉。

分量按自己的胃口决定,温迪拿了比较多的面粉,面粉是用来做饼的,也就是火烧。卤煮里放点火烧,更有滋味,而且管饱,干吃肉的话,就算吃再多,也只觉得是“吃菜”,而非“吃饭”,吃一大堆都觉得肚里空空。唯独吃了稻谷或小麦这一类农作物制成的产品,比如米面后,才会有“吃饱”的感觉。

所以对于温迪而言,面粉也是不可轻忽的一种主食材,它极具分量。

在黑毛回来前,温迪先处理这些主食材。

先对付面粉。

在厨房的料理台上放一块木板,木板是刨过的,没木花,没木刺,又用砂岩石打磨过,表面光滑噌亮,摸上去十分平整。得在这种干净的木板上做面团,温迪才能放心。她把一份面粉倒在木板上,分几次倒入清水,先将面粉搅和成絮状,再继续揉捏,将面团揉得光滑圆润,不再粘手即可。

这时的面团最好别直接用,先把它放进碗里,盖上湿布,饧一下。最好是1小时。

此刻,肉类差不多已经解冻了,温迪先拿最柔软的两样:猪小肠和猪肺,用盐粒搓洗,将污迹清除得干干净净。接下来,准备一锅大水,先将冲洗干净的小肠放入冷水锅中,用大火将它烧滚后,开始计时。拿来竹筒计时器,等它来回倒两次,就算完毕了,这里煮好了,再单独煮猪肺,煮它的时候直往外冒血沫,所以温迪得守着它,不断把浮上水面的血沫撇除。

猪肺也得煮足一个竹筒时,到点也马上捞出。

黑毛早就回来了,把鱼露放入储藏室,又给她装了小半碗出来,随用即取。

温迪领受了他的好意,黑毛高高兴兴上山去,准备把前三天砍倒的树干全部搬回来。温迪警告他,绝对不可以再接近雨林区中心区,更不准上坡,到了金属柱外面,就必须退避三舍,拿了木头赶紧回来,不要拖延,更不许看热闹。她与黑毛约法三章,黑毛全部乖乖听从,挣扎和反驳的话?一句都没说过。

看他这么乖,温迪都不好意思再教育了,挥挥手请他走人,她则留在家里做午饭。

黑毛就关心卤煮好不好吃,温迪给他点点头。

“万一我们的喜好不一样呢?”黑毛紧张地问。

“……喜欢再不同,好吃和难吃我还是分得清的。”温迪无语地回答。

“哦!”黑毛想起来面前是一位全能厨师,讪笑道,“我好像想多了。”

“你想得太多了。”温迪撇撇嘴,“赶紧上山去吧你。”

她不管了。

把人赶出家门后,温迪继续做菜。

面团已经饧足1小时,温迪揭开湿布,将膨大的面团从大碗中取出,放回木板上。放面团的时候,她还很小心地注意在木板上撒了一层面粉,比较稀薄,但足够分开面团和木板了,

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